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            • 黑蒜加工工藝及其應用

              黑蒜作為一種發酵制品,是以新鮮大蒜為原料,經過高溫、高濕條件的發酵而成。隨著人們生活水平的提高,黑蒜正以它極高的營養價值和保健價值博得消費者的青睞。以黑蒜生產工藝及近年來的研究進展和應用情況為切入點,對黑蒜的發酵過程、發酵形態、食用價值和保健價值以及未來黑蒜的發展前景和方向進行全面的闡述。目前國內大蒜消費主要以其原料和初級加工產品為主,其附加值不高,故黑蒜加工工藝及其應用的研究為大蒜產業及其深加工的開發利用開辟了新的領域。...

              2020-10-26 22:14:25瀏覽:21 黑蒜工藝應用固態發酵液態發酵blackgarlictechnologyapplicationsolid-statefermentation

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            • Influence of furfural concentration on growth and ethanol yield of Saccharomyces kluyveri

              Furfural is an important inhibitor in ethanol fermentation process using lignocellulosic hydrolysates as raw materials. In order to find out the furfural concentration range in which furfural inhibits the fermentation process, we used one strain Saccharomyces kluyveri selected from soil and cultured in several different furfural content media under low glucose concentration condition. Experiment results show that microorganism growth was stimulated and dry cell weight decreased when furfural concentration in the medium was 0.25 mg/ml. Furfural had negative effect on cell growth when its concentration was above 1.00 mg/ml. At the same time, the strain growed better and had higher glucose consumption rate in 5% original glucose concentration condition than in 3% original glucose concentration condition. The results show that appropriate exaltation of original glucose concentration in stalk hydrolysates will increase the strain resistance to furfural....

              2020-10-22 17:35:41瀏覽:20 furfuralconcentrationSaccharomyceskluyverifermentationgrowthethanolyield

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            • 合成氣發酵梭菌C.autoethanogenum的生長特性與CO發酵性能

              為探討合成氣發酵乙醇的新工藝,對梭菌C.autoethanogenum的生長特性及CO發酵性能進行了研究.考察了不同碳源對C.autoethanogenum生長的影響,發現木糖是其生長的最佳底物.對生長培養基進行了改良,使C.autoethanogenum的菌體質量濃度提高2倍以上,代謝產物以乙酸為主,只產生少量乙醇.利用1L氣體采樣袋研究了C.autoethanogenum的CO發酵性能,在1.0g/L酵母膏的發酵培養基中經過兩次CO發酵后,乙醇質量濃度達3.464 g/L,CO乙醇轉化率達51.7%.研究表明:N2環境、180℃、4MPa下,20 min高溫液態水處理蔗渣得到的水解液可用于C.autoethanogenum的培養,培養液再進行CO發酵,經過一次發酵后得到的乙醇質量濃度為3.13g/L,CO乙醇轉化率為46.9%,與之前兩次發酵的結果接近,但是發酵時間大大縮短....

              2020-10-02 20:35:09瀏覽:50 合成氣乙醇一氧化碳氣體發酵synthesisgasethanolcarbonmonoxidefermentation

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            • 以菊芋粉為原料同步糖化發酵生產燃料乙醇

              利用粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)能發酵菊芋未水解糖液高產乙醇的特點提出了以菊芋粉為原料,同步糖化發酵生產燃料乙醇的新工藝.在搖瓶中考察了原料預處理方法、原料濃度和初始pH值對乙醇發酵的影響,進而在5 L發酵罐中考察了未調控pH值和恒定pH值與通氣情況對乙醇發酵的影響.結果表明:該菌株最適pH值為4.0;100目篩分的菊芋粉發酵效果良好,115℃滅菌處理優于121℃,在此條件下,菊芋粉濃度200 g/L時,乙醇產量達到 66.58 g/L,理論轉化率為85.88%;發酵液pH值下降對乙醇發酵沒有影響,通入適量氧氣會導致乙醇產量的下降,這表明粟酒裂殖酵母進行乙醇發酵時不需要供氧;通入氮氣保持厭氧環境不能顯著提高乙醇產量,不通氣進行乙醇發酵也達到高的轉化率,因此在工業生產中,不必保持厭氧發酵環境.在此基礎上,對菊芋粉補料發酵進行了試驗,補料至菊芋粉終濃度為300 g/L,發酵終點乙醇濃度為94.81 g/L,理論轉化率為81.54%.這些研究工作,為以菊芋為原料的燃料乙醇工業化生產提供技術依據....

              2020-09-30 09:14:00瀏覽:24 乙醇發酵生物質同步糖化發酵粟酒裂殖酵母生物質能菊芋ethanolfermentationbiomassbioenergy

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            • 海帶發酵制取生物乙醇的影響因素與優化條件

              針對海帶的碳水化合物不易被單一菌株發酵轉化為乙醇的難題,通過酸化、勻漿和消化等預處理和正交試驗,利用多酶系多菌種微生物復合發酵劑的釀酒曲,研究海帶發酵制取生物乙醇的影響因素與優化條件.結果表明:在預處理試驗中,加入一定量的Na2CO3,可以提高海帶液中還原性糖和總糖的含量;消化溫度對總糖影響相對較大,而對還原性糖的影響較小;過濾不利于得到較高濃度的乙醇;在優化條件中,發酵液的初始酸堿度是最重要的,其次是發酵溫度和基質濃度,發酵液體積的影響程度相對較小.在基質(海帶)質量濃度為0.15 g/L、溫度34℃、起始pH6.5和發酵液體積200 mL時,可以獲得最大的乙醇產量4.09 g(以100 g海帶計)....

              2020-06-12 15:40:51瀏覽:1396 生物乙醇發酵海帶ethanolfermentationkelp

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            • 玉米生料發酵生產乙醇工藝研究

              對玉米生料發酵生產乙醇工藝進行了研究,進行了100L發酵罐試驗.試驗條件為:顆粒度30目通過率100%,酵母0.02%,GC626酶o.15 g/kg玉米粉,FERMGEN酶0.10 g/kg玉米粉,STARGEN 002酶2.0 g/kg玉米粉,液化時間2h,料水比1:2.35,發酵溫度32℃,攪拌轉速為100 r/min,發酵時間80~90 h.結果表明,無蒸煮生料發酵工藝是可行的,可節省發酵法生產酒精過程中的能源消耗....

              2020-06-12 15:40:47瀏覽:1389 玉米生料發酵乙醇工藝cornfermentationofuncookedalcoholtechnology

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            • 合成氣發酵生產乙醇菌株的篩選

              【目的】從動物糞便樣品中分離能利用合成氣生產乙醇的菌株,并對其進行鑒定及初步發酵實驗,為工業利用合成氣生產乙醇奠定理論基礎?!痉椒ā坷酶患Z化培養技術,以合成氣為唯一碳源,分離篩選合成氣利用菌,通過形態觀察、生理生化實驗及16S rRNA 序列分析鑒定菌株,并利用菌株進行初步發酵實驗?!窘Y果】分離到1株可以發酵合成氣生產乙醇的菌株,分子鑒定結果表明,該菌株為 Clostridium ljungdahlii 。生理生化分析結果顯示:該菌是嚴格厭氧型革蘭氏陽性菌,短桿狀,有運動性,芽孢很少見,生長必須因子包括酵母粉和維生素 B 族;最適碳源為果糖,最適生長溫度35~37℃,最適 pH 值為6.0~7.0。合成氣發酵實驗結果顯示:37℃,厭氧靜止發酵30d,乙醇最高產量達到2.58g/L,添加 BESA、莫能菌素、丁基橡膠顆??梢允挂掖籍a量分別提高49%、70%、4.3%,最大產量達到4.31g/L?!窘Y論】從動物糞便中分離到1株 Clostridium ljungdahlii ,該菌能夠利用合成氣生產乙醇,為進一步研究和開發新型生物質材料提供了基礎資料。...

              2020-06-12 15:10:54瀏覽:1390 合成氣厭氧發酵梭狀芽孢桿菌乙醇syngasanaerobicfermentationClostridiumljungdahliiethanol

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            • 木薯乙醇濃醪發酵工藝進展

              木著是我國現階段可以大規模工業利用、經濟上可行的非糧燃料乙醇生產原料,具有廣闊的發展前景.作者從木薯原料的除砂、優良釀酒酵母的選育、降低物料粘度、優化發酵工藝條件等關鍵性因素著手,介紹了木薯乙醇濃醪發酵的技術現狀、發展趨勢及存在的問題....

              2020-06-12 15:10:45瀏覽:1391 木薯乙醇濃醪發酵cassavaethanolHigh-gravityfermentation

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            • 纖維素乙醇發酵液中復雜組分對乙醇滲透汽化傳質過程的影響

              考察了木質纖維素乙醇發酵液中各組分對乙醇透過聚二甲基硅氧烷( PDMS) silicalite 1滲透汽化膜傳質性能的影響。結果表明:酵母細胞、玉米秸稈殘渣和發酵用無機鹽可增加乙醇通過膜的通量和選擇性;而葡萄糖和甘油的存在會對乙醇的透膜傳質產生負面影響;木質纖維素水解后的產物如糠醛和羥基丙酮,表現出對膜分離乙醇輕微的抑制作用。本文建立了滲透汽化優先透醇與纖維素乙醇發酵集成過程,批次發酵20 h后乙醇產率從最初的12?95下降到10?22 g/( L·h),60 h后乙醇產率下降為0,葡萄糖消耗速率與乙醇消耗產率呈同樣趨勢;連續發酵過程中,乙醇產率較穩定地維持在13?30 g/( L·h)。實驗證明,集成過程可及時地將產物乙醇分離出去,能夠有效地消除產物抑制,提高乙醇生產速率和葡萄糖轉化率。...

              2020-06-12 15:10:21瀏覽:1393 纖維乙醇發酵集成滲透汽化聚二甲基硅氧烷滲透汽化膜lignocellulosicethanolfermentationintegration

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            • 海帶發酵制取生物乙醇的影響因素與優化條件

              針對海帶的碳水化合物不易被單一菌株發酵轉化為乙醇的難題,通過酸化、勻漿和消化等預處理和正交試驗,利用多酶系多菌種微生物復合發酵劑的釀酒曲,研究海帶發酵制取生物乙醇的影響因素與優化條件.結果表明:在預處理試驗中,加入一定量的Na2CO3,可以提高海帶液中還原性糖和總糖的含量;消化溫度對總糖影響相對較大,而對還原性糖的影響較小;過濾不利于得到較高濃度的乙醇;在優化條件中,發酵液的初始酸堿度是最重要的,其次是發酵溫度和基質濃度,發酵液體積的影響程度相對較小.在基質(海帶)質量濃度為0.15 g/L、溫度34℃、起始pH6.5和發酵液體積200 mL時,可以獲得最大的乙醇產量4.09 g(以100 g海帶計)....

              2020-03-23 18:25:32瀏覽:1388 生物乙醇發酵海帶ethanolfermentationkelp

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            • 玉米生料發酵生產乙醇工藝研究

              對玉米生料發酵生產乙醇工藝進行了研究,進行了100L發酵罐試驗.試驗條件為:顆粒度30目通過率100%,酵母0.02%,GC626酶o.15 g/kg玉米粉,FERMGEN酶0.10 g/kg玉米粉,STARGEN 002酶2.0 g/kg玉米粉,液化時間2h,料水比1:2.35,發酵溫度32℃,攪拌轉速為100 r/min,發酵時間80~90 h.結果表明,無蒸煮生料發酵工藝是可行的,可節省發酵法生產酒精過程中的能源消耗....

              2020-03-23 18:25:15瀏覽:1382 玉米生料發酵乙醇工藝cornfermentationofuncookedalcoholtechnology

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            • 合成氣發酵生產乙醇菌株的篩選

              【目的】從動物糞便樣品中分離能利用合成氣生產乙醇的菌株,并對其進行鑒定及初步發酵實驗,為工業利用合成氣生產乙醇奠定理論基礎?!痉椒ā坷酶患Z化培養技術,以合成氣為唯一碳源,分離篩選合成氣利用菌,通過形態觀察、生理生化實驗及16S rRNA 序列分析鑒定菌株,并利用菌株進行初步發酵實驗?!窘Y果】分離到1株可以發酵合成氣生產乙醇的菌株,分子鑒定結果表明,該菌株為 Clostridium ljungdahlii 。生理生化分析結果顯示:該菌是嚴格厭氧型革蘭氏陽性菌,短桿狀,有運動性,芽孢很少見,生長必須因子包括酵母粉和維生素 B 族;最適碳源為果糖,最適生長溫度35~37℃,最適 pH 值為6.0~7.0。合成氣發酵實驗結果顯示:37℃,厭氧靜止發酵30d,乙醇最高產量達到2.58g/L,添加 BESA、莫能菌素、丁基橡膠顆??梢允挂掖籍a量分別提高49%、70%、4.3%,最大產量達到4.31g/L?!窘Y論】從動物糞便中分離到1株 Clostridium ljungdahlii ,該菌能夠利用合成氣生產乙醇,為進一步研究和開發新型生物質材料提供了基礎資料。...

              2020-03-23 18:21:00瀏覽:1387 合成氣厭氧發酵梭狀芽孢桿菌乙醇syngasanaerobicfermentationClostridiumljungdahliiethanol

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            • 木薯乙醇濃醪發酵工藝進展

              木著是我國現階段可以大規模工業利用、經濟上可行的非糧燃料乙醇生產原料,具有廣闊的發展前景.作者從木薯原料的除砂、優良釀酒酵母的選育、降低物料粘度、優化發酵工藝條件等關鍵性因素著手,介紹了木薯乙醇濃醪發酵的技術現狀、發展趨勢及存在的問題....

              2020-03-23 18:20:23瀏覽:1396 木薯乙醇濃醪發酵cassavaethanolHigh-gravityfermentation

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            • 纖維素乙醇發酵液中復雜組分對乙醇滲透汽化傳質過程的影響

              考察了木質纖維素乙醇發酵液中各組分對乙醇透過聚二甲基硅氧烷( PDMS) silicalite 1滲透汽化膜傳質性能的影響。結果表明:酵母細胞、玉米秸稈殘渣和發酵用無機鹽可增加乙醇通過膜的通量和選擇性;而葡萄糖和甘油的存在會對乙醇的透膜傳質產生負面影響;木質纖維素水解后的產物如糠醛和羥基丙酮,表現出對膜分離乙醇輕微的抑制作用。本文建立了滲透汽化優先透醇與纖維素乙醇發酵集成過程,批次發酵20 h后乙醇產率從最初的12?95下降到10?22 g/( L·h),60 h后乙醇產率下降為0,葡萄糖消耗速率與乙醇消耗產率呈同樣趨勢;連續發酵過程中,乙醇產率較穩定地維持在13?30 g/( L·h)。實驗證明,集成過程可及時地將產物乙醇分離出去,能夠有效地消除產物抑制,提高乙醇生產速率和葡萄糖轉化率。...

              2020-03-23 18:18:45瀏覽:1398 纖維乙醇發酵集成滲透汽化聚二甲基硅氧烷滲透汽化膜lignocellulosicethanolfermentationintegration

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