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      • 黑蒜加工工藝及其應用

        黑蒜作為一種發酵制品,是以新鮮大蒜為原料,經過高溫、高濕條件的發酵而成。隨著人們生活水平的提高,黑蒜正以它極高的營養價值和保健價值博得消費者的青睞。以黑蒜生產工藝及近年來的研究進展和應用情況為切入點,對黑蒜的發酵過程、發酵形態、食用價值和保健價值以及未來黑蒜的發展前景和方向進行全面的闡述。目前國內大蒜消費主要以其原料和初級加工產品為主,其附加值不高,故黑蒜加工工藝及其應用的研究為大蒜產業及其深加工的開發利用開辟了新的領域。...

        2020-10-26 22:14:25瀏覽:22 黑蒜工藝應用固態發酵液態發酵blackgarlictechnologyapplicationsolid-statefermentation

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      • 甜高粱莖稈固態發酵生產燃料乙醇的工藝優化研究

        為了開發新型生物質能源,研究了用甜高粱莖稈生產燃料乙醇的工藝參數,在單因素試驗的基礎上用正交試驗進行工藝參數的優化.結果表明,發酵溫度、pH值、酵母營養鹽對甜高粱稈固態發酵乙醇產率、起酵速度和發酵周期有顯著影響;而酵母類型和裝料系數只影響乙醇產率和起酵速度,對發酵周期無明顯影響.試驗中當裝料系數為80%、pH 3.5、采用丹寶利酵母,添加營養鹽2進行發酵時,最佳工藝參數為:發酵溫度為22℃或25℃,營養鹽添加量為0.02%,酵母接種量為0.08%,在此條件下發酵,最高酒精度可達6.6%(V/V).該研究結果為中國燃料乙醇的發展提供科學依據....

        2020-09-30 09:14:00瀏覽:18 甜高粱莖稈燃料乙醇固態發酵酵母營養鹽裝料系數乙醇產率

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      • 甜高梁秸稈固態發酵生產燃料乙醇的工藝研究

        利用選育的耐酸耐高溫酵母Q-10,采用甜高粱秸稈固態發酵生產燃料乙醇.當接種量為5%、發酵溫度34℃、發酵起始pH4.0、糖化酶和纖維素酶用量分別為50U/g原料和20U/g原料、發酵周期4d時,乙醇產量達到6.5%(v/v).小試試驗乙醇產量達到6.4%(v/v),工業試驗乙醇產最達到6.0%(v/v)....

        2020-09-30 09:14:00瀏覽:23 甜高粱秸稈固態發酵燃料乙醇

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      • 甜高粱莖稈固態發酵生產燃料乙醇研究

        該文通過研究甜高粱莖稈M-81E固態發酵生產燃料乙醇的主要影響因素,確定發酵條件為:耐高溫釀酒酵母接種量為3%,發酵初始基質含水率為76%,添加0.25%CaCl2,0.25%MgS04·7H2O,40℃發酵24 h,乙醇得率為6.42 g/(100g)甜高粱莖稈,轉化率為90.5%,殘糖含量低于0.3%;添加10 FPU/g纖維素酶和10 CBU/g β-葡萄糖苷酶,進行同步糖化固態發酵,乙醇得率為7.53 g/(100 g)甜高粱莖稈,與不添加纖維素酶和β-葡萄糖苷酶的相比,乙醇得率提高了14.6%....

        2020-09-30 09:14:00瀏覽:16 甜高粱莖稈固態發酵燃料乙醇

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      • 甜高粱莖稈生產燃料乙醇

        本文對甜高粱莖稈原料的貯藏、汁液液態發酵、莖稈直接粉碎固態發酵以及榨汁后剩余的稈渣預處理同步糖化發酵4個方面的研究情況進行了綜述,重點論述了甜高粱莖稈生產燃料乙醇的瓶頸問題即原料的貯藏和稈渣木質纖維素預處理技術.提出了一種更經濟合理的甜高粱莖稈生產燃料乙醇工藝流程....

        2020-06-12 15:08:37瀏覽:1393 甜高粱莖稈乙醇液態發酵固態發酵預處理

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      • 甜高粱莖稈生產燃料乙醇

        本文對甜高粱莖稈原料的貯藏、汁液液態發酵、莖稈直接粉碎固態發酵以及榨汁后剩余的稈渣預處理同步糖化發酵4個方面的研究情況進行了綜述,重點論述了甜高粱莖稈生產燃料乙醇的瓶頸問題即原料的貯藏和稈渣木質纖維素預處理技術.提出了一種更經濟合理的甜高粱莖稈生產燃料乙醇工藝流程....

        2020-03-23 18:11:25瀏覽:1389 甜高粱莖稈乙醇液態發酵固態發酵預處理

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